კალეიდოსკოპის კონცეფციით შევეცადე გამომეხატა ჩემი აზრი, თუ რამდენად მნიშვნელოვანია Less is More მიდგომა კულინარიაში. მეჩვენებინა, რომ ცოტა რაოდენობის საკვებით უფრო მეტი სიამოვნების და სარგებლის მიღება შეიძლება, ვიდრე ბევრით, ‒ რადგან რაოდენობა კი არაა გადამწყვეტი, არამედ საკვების ხარისხი და შემადგენლობა. თითოეული კომპოზიცია სინამდვილეში შედგება სულ რამდენიმე ერთეული საკვები პროდუქტისგან, რომელიც მოთავსებულია სამკუთხედ სარკეებიან პრიზმაში, რაც შემდეგ ბევრად უფრო მრავალფეროვანს ხდის ჩემს „კერძებს“.