ინგრედიენტები:
ბრინჯი, მსხალი, ვაშლი, კომში, წითელი ღვინო, შავი ქლიავი, ქიშმიში, ნიგოზი, თაფლი, მიხაკ-დარიჩინი.

მომზადების წესი:
მოვხარშავთ ბრინჯს, პარალელურად ქვაბში, წითელ ღვინოსთან ერთად ვთუშავთ მთლიან ვაშლს, მსხალსა და კომშს.

ცალკე ვამზადებთ გულსართს:
ნიგოზს, შავ ქლიავსა და ქიშმიშს ვჭრით, ვუმატებთ მიხაკდარიჩინს და ვურევთ თაფლში. მსხლის, კომშისა და ვაშლის ჩათუშვის შემდეგ ქვაბშივე ვათავსებთ თაფლში არეულ მასას. ჩათუშული და დატენილი მსხალი, კომში და ვაშლი უნდა ჩავალაგოთ ბრინჯში და მოვასხათ ,,ბადაგონის”, წითელი ნახევრად-ტკბილი ღვინო.

By: ლიზა ბაგრატიონი