მაშ ასე, სურსათის სარგო:
სალათები:
* მწვანე
* `რომანო“
* `აისბერგი“
* ჩინური კომბოსტო
* `რუკოლა“
* მწვანე ხახვი,
* ბულგარული
* კიტრი
* რეჰანი
* ოხრახუში.

საკმაზი:
* მარილი
* სიმინდის ზეთი
* `ბალზამიკო“
* სოიო
* `ვუსტერ შირის“ საწებელი

სალათებს ვჭრით მსხვილად, ხახვს კი აუცილებლად წვრილად, რადგან რასაც მძაფრი გემო აქვს, კერძში ყველგან უნდა მოხვდეს. ჩავყრით ჯამში და კარგად ამოვურევთ. ვამატებთ საკმაზებს. მარილი, რა თქმა უნდა, გემოვნებით. ანტიოქსიდანტების სალათს ძალიან უხდება ცხელი კერძი, სულგუნი და თეთრი, მშრალი, სასურველია ფრანგული ღვინო“.

By: გელა ჩარკვიანი