ხორცი კივის სოუსში

ინგრედიენტები:
* 500 გრ. საქონლის ხორცი
* 4-5 ცალი კივი
* მარილი
* პილპილი

მომზადების წესი:
გახეხეთ კივი, გარეცხეთ ხორცი და დაამარინადეთ მომზადებულ პიურეში. შედგით მაცივარაში მთელი ღამით.
ვახშმამდე 1 საათით ადრე გამოიღეთ დამარინადებული ხორცი, გაახვიეთ ფოლგაში და 180 გრადუსზე გამოაცხვეთ ღუმელში, 1 -1.30 საათის განმავლობაში. ხორცი წარმოუდგენლად ნაზი და რბილი გამოდის.
კერძი შეიძლება მიირთვათ როგორც ცხლად, ასევე ცივად.